köömen supp
Võtke neli peotäit köömneid, lisage umbes 1,5 L vett ja keetke, kuni köömne maitse on vees. Selleks võib kuluda umbes pool tundi. Mida kauem küpseta, seda intensiivsem on maitse. Haki vahepeal sibul ja küüslauk väga väikeseks. Nüüd eraldatakse köömnevesi köömnetest. Suur kauss, sellel olev kurn, tühi, köömne jääb sõelale ja läheb komposti - kahjuks. Pange samasse potti sibulad õlisse - keetan ainult hanerasva või mangalizafetiga (villane siga) - Knofliga (küüslauk). Tolmutage sellest üks supilusikatäis jahu, segage uuesti, laske veidi keeda ja täitke köömneveega. Keetke uuesti keemiseni, kuni see on kreemjas ja - En Guete -
Variant: lisaks jahu heale Ungari paprikale on supikausis veel mõnusat värvi ja head maitset, kes lõpuks võib-olla ka meeldib, hunniku hapukoort. Kui teile ei meeldi sibul ega küüslauk, röstige lihtsalt jahu.
