Küpsetatud õunakook - kook tervete õuntega
aeg
Valmistamise aeg: 1 tund.
Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi 15 minutit
Küpsetatud õunakook - kook tervete õuntega
koostisosade
Koogi jaoks:
- 250 g jahu
- 1 muna
- 100 g suhkrut
- 150 g võid
- 1/2 tk küpsetuspulbrit
- 50 g rosinaid
- 2 spl rummi
- 12 väikest haput õuna (näiteks Boskop)
Castinguks:
- 1 kott pudingupulbrit (vanilje)
- 725 g koort
- 1 tk vanillisuhkrut
- 125 g suhkrut
ettevalmistamine
- Sõtku kiiresti või, suhkur, jahu, muna, küpsetuspulber kiiresti ühtlaseks tainaks. Pange osa 30 minutiks külmkappi.
- Pese rosinad ja lase neil 2 spl rummiga järsku tõmmata.
- Pese õunad ja südamik õunalõikuriga.
- Rulli tainas jahusel tööpinnal ümmarguseks (Ø umbes 30 cm) ja pane välja määritud vedruvorm (Ø 26 cm). Vajutage serva umbes 3 cm.
- Pange õunad springformi pannile ja täitke rummi rosinatega.
- Kreemi pulber 125 g kreemiga ühtlaseks.
- Keetke ülejäänud koor suhkru ja vanillsuhkruga ja segage segatud pudrupulber. Keetke kõik uuesti ja jagage õunte vahel.
- Küpsetage kooki eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 kraadi, ringlev õhk: 160 kraadi, gaasipliit: 3. tase) umbes 1 1/4 tundi.
- Eemaldage ahjust ja laske u 24 tundi vormis puhata.
