Täidisega baklažaanirullid
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Maitsvad täidisega baklažaanirullid
koostisosade
- Lõika baklažaanid pikuti õhukesteks viiludeks, puista soolaga, lase korraks leotada ja kuivata. Laota viilud vähese oliiviõliga laiali ja prae pannil kuni kuldpruun, aseta köögipaberile ja määri kergelt.
Vahepeal valmistage täidis
- umbes 50 g jahvatatud mandleid
- 1 kl. küüslauguküüs
- 5-8 oliivivaba oliivi (ürtides kuiv)
- 1 tl mett
- punane pipar
- sool
- natuke tüümiani
- umbes 50 g riivjuustu (kui seda pole vaja, muidu natuke rohkem lamba- või kitsejuustu)
- umbes 100 g lamba- või kitsejuustu
ettevalmistamine
- Sega kõik Moulinette'i täidise koostisosad kreemjaks massiks
- umbes Pange 1 tl baklažaaniviilule ja rullige üles.
- Kinnitage hambaorkuga.
Lisandiks eelroog või tapas - lihtsalt maitsev ja kiiresti valmistatav.
Kui pasta jääb üle, võib seda laotada ka praetud suvikõrvitsa viiludele - või võib-olla veeretage sinki sellega koos? Idee jõudis just minuni, habsit pole veel proovitud, aga proovin seda itaalia singiga.
