Vürtsikas kõrvitsapirukas
Vürtsikas kõrvitsapirukas sibulaga kikerhernestega.
See sügisene kõrvitsakook on ebaharilik variatsioon sibulakoogil ja toob oma tugeva värviga lauale tõeliselt hea tuju.
Valmistan seda kohupiimapüreega, mis on täiesti probleemivaba ja maitseb hästi.
Küpsetusplaadi jaoks vajate:
Taigna jaoks:
Igaüks 250 g kodujuustu, jahu ja võid
Nagu ka natuke soola. Sõtku hästi ja rulli küpsetuspaberiga ahjuplaadile.
Vajaliku katte jaoks:
500 g kõrvitsat, võtsin muskaatpähklipuru ja jämedalt riisusin.
2 sibulat lõigatakse tükkideks
1 pool punast tšilli pipart, lõigatud väikesteks tükkideks
1 väike tükk ingverit, hakitud
200 g koort, 100 g peekoni kuubikuid
2 muna
200 g kvarki
Pipar, sool
Sega kõik läbi, laota tainale. Küpseta 200 kraadi juures umbes 50 minutit. See maitseb rohelist salatit.
