Suitsukala lihapallid
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Toorest kalast valmistatud kalakoogid on teada ja maitsvad. Täna pakun välja variandi suitsukaladega nagu Ees forell või Bückling.
Suitsukalal on värske kala ees eelis, et võite näiteks kala püüda. Reedel ostlemine ja pühapäeval hommikueine ettevalmistamine.
Nende lihapallide jaoks on vaja eelmisel päeval keedetud kartulit. Nii et kui soovite kõrvalmaitsena süüa kartulisalatit, küpseta lihtsalt veel paar kartulit ja loosige järgmisel päeval.
koostisosade
- 300 g suitsukala
- 100 g eelmisest päevast riivitud keedetud kartulit
- 1 muna
- 125 g peeneid kaerahelbeid
- 100 g hapukoort
- 1 spl hakitud peterselli või tilli
- Pipar, sool
- võib-olla isegi 1 spl riivsaia
- Rapsiõli praadimiseks
ettevalmistamine
- Suitsutatud kala otsitakse põhjalikult luude alt läbi puhaste sõrmedega. Pintsettidega tõmmake need välja. Muuseas, on olemas ka spetsiaalsed köögipintsetid, sest haardeala on laiem ja luudest on lihtsam kinni haarata.
- Segage kausis kahvliga purustatud kala, riivitud kartulid, muna, kaerahelbed, ürdid ja vürtsid ning lisage lõpuks hapukoor.
- Kui mass talub teatud stabiilsust, lisage mõned leivapuru.
- Märgade kätega moodustad massist pirukad ja praadid neid mittekleepuval pannil õlis mõlemalt poolt pruuniks.
Nautige sööki!
