Maguskirsside äratamiseks (hõõgvein või puuviljatee, ka viinamarjamahl)
Olen paljude aastate jooksul meie magusaid kirsse kiiresti ja hõlpsalt töötanud. Pese kirsid ja vars (ära südamikku!), Täida purk või keera purgid kinni
a) alkoholivaba variant: valmistage punase puuvilja tee ja suhkruga ka viinamarjamahl - või
b) alkoholi sisaldav variant: valmistage hõõgvein või kuumutage valmis hõõgvein korraks, lisage seejärel suhkur.
Valage sobiv vedelik kirsside peale, sulgege purgid, pange keeduklaasi ja täitke piisavalt vett, nii et klaasid seisavad vees kaane serva all. Nüüd panni sisu keedetakse, kuni pärlid purkidesse tõusevad, lastakse veel 30 minutit 80 ° C juures suletud potis kerkida.
Lasin klaasidel purgis jahtuda ja märgistasin need järgmisel päeval vastavalt. Seadsin terrassile äratuspoti. Nii et veeauru korteris pole.
Nii säilitavad kirsid kena värvi ja on ka väga maitsvad. Soovin õnne.
