• 1040
• Mai 5, 2024

Lõhe lehttainas

Koostis 2 inimesele

• 1 pakk valmis lehttainast (kokku rullitud!)
• 2 külmutatud loodusliku lõhefileed
• oliiviõli
• Sool ja pipar
• umbes 4 spl musta oliivi tapenaadi (oliivipasta)
• 1 väike hunnik värsket basiilikut
• 2 küpset tomatit
• 150 g mozzarellat
• 1 muna
• natuke jahu

Nii see töötab

1. Kuumuta ahi 200 kraadini. Pange küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Tolmutage tööpind jahu abil ja rullige taignavorm välja lehe suuruseks ja asetage tainas küpsetusplaadile.
2. Nirista lõhefileed õliga ning maitsesta vähese soola ja pipraga. Asetage nahast külg allapoole lehttainas. Levitage tapenaad õhukeselt fileedele. Eemaldage basiiliku lehed ja asetage lõhe peale.
3. Tükeldage tomatid ja asetage peale. Riputage mozzarella ja piserdage see üle. Nirista kõik oliiviõliga läbi. Voldi tainaservad üles ja suru tugevasti kokku.
4. Vahusta muna tassis ja vahusta kahvliga. Pintselda tainaservad munakollasega.
5. Libistage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju alumisele rööpale ja asetage selle peale tühi küpsetusplaat, nii et lõhe ülaosa ei läheks liiga kuumaks.
6. Küpseta 200 kraadi juures umbes 30-35 minutit.
7. See maitseb suure värvika salatiga.

Grillinipp 1 - Talle karree ja pardifilee (Enn Tobreluts) | Mai 2024