Scampi küüslaugukastmes
5-le inimesele:
* 25 scampi (külmutatud)
* Sool, pipar, petersell, küüslauk (maitse järgi)
* 1 - 2 sibulat
* 20–40 kl koor (olenevalt konsistentsist)
ettevalmistamisel:
* Sulatage scampi ja eemaldage sool
* Prae pannil sibul (klaasjas) ja küüslauk (mulle meeldib palju)
* Lisage scampi ja laske hautatud
* Maitsesta soola ja pipraga
* Kui scampi on valmis, lisa koor ja lase kastmel pakseneda. Lisage petersell.
* Kui kaste jääb liiga vedel, aita kerge kastme sidujaga.
Mulle meeldib seda valmistada juuretisena - salatil või lihtsalt baguette abil. Maitselt, aga ka pasta juurde.
