Suhkru säästmine või asendamine: mõned näpunäited
Puuviljakompoti keetmisel saate suhkrut kokku hoida, lisades sinna näputäis soola ja näputäis söögisoodat või soodat. Teil on vaja ainult väikest kogust suhkrut, ilma et kompott maitseks hapu. Proovige seda punaste sõstarde või rabarberiga.
Minu arvates on väga huvitav piserdada poolele greibile natuke soola. Sool on aluseline ja neutraliseerib puuviljas sisalduva happe.
Magustamata puuviljamahlad maitsevad magusalt, kui lisada püreestatud porgand. Siis ei vaja te täiendavat suhkrut! Palju tervislikum!
Ja lõpuks:
Kui teile meeldib juua kohvi magusa aroomiga: pange kohvipotti kaks hõõrutud kardemonikapslit. Kohv maitseb kergelt magusana ega ole enam mõrkjas.
