Värskendavad suvirullid - täidetakse erinevalt
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 15 min.
Ei, suverollide all ei pea ma silmas väikseid konarusi, mis kuvatakse bikiinipõhjade kohal, vaid kerget ja värskendavat sõrmetoitu kuumadel päevadel ja muidugi buffee kõrvalroana.
Riispaberi mähiste valmistamine on maitsest ja olemasolevatest koostisosadest sõltuvalt väga erinev.
Kõik, mis suviste rollide jaoks vajalik on
koostisosade
- 1 pakend riisipaberit (saadaval ka hästivarustatud supermarketites ja muidugi Asiashopis)
Kõik muu teen vastavalt enda maitsele.
Võib täita riisilehtedega z. B. koos
- Tuunikala, paprika, mais, sibul, neerupuud, petersell
- Viilutatud porgand, pipar, mao kurk, kevadine sibul, natuke basiilikut (värske)
- Kevadine sibul, krevetid, munga oad, jääsalat
- Paprikad, kevadised sibulad, ingver, tofu (marineeritud ja praetud sojakastmega)
- Kana- või kalkunirind ribadena, pipariribadena, manguna
- Klaasnuudlid või riis (eriti jaapani kleepuv riis) ümardavad täidise
Aasia kastmed (magusad või puuviljased, näiteks mangokaste, banaanikaste), sojakastmed - lahjendatud seesamiseemnetega -, aga ka ketšupi- või grillikastmed (küüslaugukaste, piprakaste), lähevad põhimõtteliselt mähistega.
Maitse ja koostis otsustavad.
Põhimõtteliselt võite kõik riisipaberisse mähkida, mida võib pidada külmaks toidukorraks.
Kas ma olen juba kalanäpud ja jäägid sobivate köögiviljadega mähkinud? või veiseliha salat ja mõne krõbeda värske koostisosaga maitses see väga hästi.
ettevalmistamine
- Riisilehed valatakse vastavalt vajadusele sobivasse anumasse (nt praepannile), mida on umbes 1 minut külmas vees leotatud.
- Eemaldage ettevaatlikult veevannist ja tühjendage puhta köögirätikuga. Kui te pole riisipaberiga töötanud, on parem seda teha üksteise järel, kuna neid pole nii lihtne eraldada.
- Pane tükk riisipaberit taldrikule.
- Täitke koostisosadega keskele.
- Veeretage üks kord sisse.
- Seejärel keerake vasak ja parem külg sissepoole.
- Nagu alustatud, jätkake veeretamist lõpuni.
Tuleb hoolitseda selle eest, et rattad ei puutuks paigutuse korral üksteisega kokku, kuna need kleepuvad kergesti kokku.
Kui neid ei tarbita kohe, tuleks need kuivamise vältimiseks katta.
Me sööme rulle tervikuna, külaliste jaoks on muljetavaldavam jagada rullid terava noaga kiiresti lõigatud kujul.
Erinevad tilgutid (pudel või omatehtud) on maitsetugevdaja ja neid ei tohiks vahele jätta.
