Kiire lahtise põhjaga õunakook
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 50 min.
Pidades silmas õunahooaega, soovitaksin seda kiire lõhega õunakoogi retsepti väga lahtise põhjaga, mis pole üldse kuiv. Tainas segatakse üsna kiiresti kokku ja küpsetatakse, ainult õunte valmistamine võtab natuke rohkem aega, nii et ma ei koorinud neid seekord.
koostisosade
Küpsetusplaadi jaoks umbes 40 x 25 cm
Taigna jaoks:
- 5 muna
- 200 g suhkrut
- 1 tk vanillisuhkrut
- 125 ml taimeõli
- 300 g jahu
- 1 tk söögisoodat
- 200 g hapukoort
Katte jaoks:
- umbes 850 g õunu
- kaneeli suhkur, rosinad, mandlihelbed, tuhksuhkur vastavalt soovile
ettevalmistamine
- Rosinaid on kõige parem leotada üleöö mõnes rummi- või õunamahlas.
- Pese õunad, koor, veerand, südamik ja lõika seejärel neljandikud väikesteks piludeks.
- Ahi on eelkuumutatud temperatuurini 160–180 kraadi (ülevalt / alt kuumus).
- Munad vahustatakse kenasti suhkru ja vanillsuhkruga peksesegistiga, siis lase õli sisse ja sega.
- Jahu segatakse küpsetuspulbriga, seejärel sõelutakse ja segatakse osade kaupa muna-suhkru massi all.
- Lõpuks lisage viskoossele tainale hapukoor ja jagage see määritud või vooderdatud küpsetusplaadile.
- Nüüd kaetakse taigna põhi õunaviiludega ja puistatakse kaneeli suhkru, rosinate ja / või mandlitega.
- Seejärel surutakse leht eelkuumutatud ahjus alumisele rööpale ja küpsetab kooki umbes 30 minutit.
- Seejärel lasite sellel kõigepealt korraks ahjus jahtuda, enne kui välja võtate ja ehk isegi sooja tükki nautida.
Soovi korral saab seda tuhksuhkruga tolmutada. Samuti mõne koore või vanillijäätisega - rõõm!
Soovin teile head isu!
