Polenta (maisi manna) maitseaine parmesani ja rosmariiniga
Itaalias kuulsin polentat. Mis see on ja kuidas see maitseb, et ma imestasin? Lugesin Internetis tihti kummist massi, mida on suus üha enam ... kas pole teisiti või pole nii ?! Mõtlesin endamisi ja alustasin katsetega.
Koostis:
umbes 250 g polentat / mais manna (või nagu pakendil märgitud)
500 ml vett (või pakendil olev kogus)
1 tükk parmesani
1 rosmariini juhendaja
1 karbi kuju
Vormi määrimiseks 1 spl õli
ettevalmistamisel:
Saate diskonteerijalt tüki parmesani tähega "A" (on kõige maitsvam, mida ma isiklikult leian, ja hõõruge ta peeneks hakkeks ja ostate purgi jahvatatud rosmariini). Kui soovite, võite võtta ka nõelu, kuid siis eelistatavalt põõsast värskena ... ja mulle isiklikult ei meeldi nõelad nii väga.
Valmistage lihtsalt "polenta pirukas" vastavalt pakendi juhistele (leiate Kauflandist või mõnikord LIDL-ist või midagi sellist). Võite ka lihtsalt tõmmata, kuid ma eelistan kogu aeg segada, tehke Mukkiesega hästi ja miski ei alga (potis) ja arvan, et kui maitset kogu aeg hoolikalt segatakse, saate "Amore" maitsta ...
Kui maisi manna on keedetud / tõmmatud piisavalt kaua, lisage üks supilusikatäis jahvatatud rosmariini (näeb välja palju, see lõhnab kõigepealt väga tugevalt ja lõhnab väga tugevalt, kuid siiski endiselt), lisage ja voldige riivitud Parmesani (lõhnab alguses natuke imelik, kuigi see Palun ärge hirmutage seda).
Nüüd on mase täidetud karbikujuliseks. Kui see on jahtunud, tuleb vorm külmkappi (eelistatavalt üleöö). Siis kui on aeg süüa: tõmmake külmik välja, lõigake 0,5 cm paksusteks viiludeks ja pange kuuma rasvaga pannile koos rasvaga ning praege kuni krõbe.
Maitsev krõbe, kerge juustu ja taimne aroom. Ja igal juhul maitsev alternatiiv kõigile neile, kus kõrvad tulevad nuudlid, riis, kartul ja Co :-)
See lõhnab tõesti imelikult, kuid praetud maitseb rohkem kui kasu ega ole kleepuv mass, mida on suus üha enam ... :-)
PS: fotod järgnevad kohe, kui ma järgmine kord neid küpsetan :-)
