Paprikad maitsva hakklihatäidise ja kastmega
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 50 min.
Paprikad maitsva hakklihatäidise ja kastmega.
koostisosade
- 700 g hakkliha segatud
- 5 paprikat (2 punast, 2 kollast ja 1 rohelist)
- 40 g võirasva
- 4 sibulat
- 4 varba küüslauku
- 2 muna
- Torust 1 tl anšoovisepastat
- 1 tl sinepit
- 3 spl riivsaia (või leotatud leivapuru)
- 1 spl peterselli hakitud
- 1 näputäis soola ja 1 näputäis pipart
- 0,5 L puljong
- 1 tl suhkrut
- 2 spl tomatipastat
ettevalmistamine
- Katkesta paprikad ära, seejärel eemalda seemned ja loputa külma veega. Pange hakkliha kaussi ja segage 2 hakitud sibula ja 2 hakitud küüslauguküüntega.
- 1 tl sinepit, 2 toores muna, 3 supilusikatäit riivitud leivapuru, mõni anšoovisepasta ning sool ja pipar puhas, segage nüüd kõik korralikult kenaks hakkimiseks.
- Seejärel täida paprikad hakklihaga ja pruunista paprikad potis vähese selitatud võiga. Seejärel eemaldage paprikad potist ja asetage plaadile.
- Pruunista kastme jaoks 2 sibulat ülejäänud praadimisrasvas, seejärel lisa küüslauk, näputäis suhkrut ja tomatipüree, sega kõik läbi, rösti ja vala siis kohe puljongi hulka, maitsesta seejärel vähese soola ja pipraga ning keeda korraks veelkord. lahkuda.
- Pange paprikad nüüd potti tagasi. Seejärel hauta pott paprikatega väikesel plaadil 35 minutit, madalal temperatuuril on paprika endiselt väga tihke, aga kui tahad, et paprikad oleksid keedetud, võid seda veel 8 minutit kauem keeda ja siis paprikad ka võrdsed Serveeri.
vihje
See sobib: püree, riis või keedetud kartul, mida saate teha keedetud ajal koos muuga.
