Schinkenfleckerln
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 25 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 35 min.
Schinkenfleckerln on roog Austria / Böömi köögist. Meile meeldib seda süüa aastaringselt, kuid minu arvates on see suurepärane, eriti suvel, koos värskete salatitega.
Varem pidite täiendavalt kokku hoidma ja selle roa liha sisaldus oli vastavalt madal. Selle jaoks on olemas isegi vana Viini laul. autor Austria laulukirjutaja, helilooja ja kabareekunstnik HERMANN LEOPOLDI aastast 1938:
Miks mängib singipihviga?
kogu aeg liha peites -
või ma olen pime -
et ma ei leia kunagi sinki ....?
Isegi kui olin alles laps / nooruk (umbes 1965. aasta paiku), otsisin alati lihapraadi / sinki singipihvis - ilma laulu toona tundmata.
Muidugi on liha tänapäeval suurem ja tahaksin seda roogi teile tutvustada.
