Rowan ja õuna säilitada
aeg
Valmistamise aeg: 45 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Puhkeperiood: 36 tundi
Kogu ettevalmistamise aeg: 37 tundi 5 minutit
Kui küpsetate pihlakamarju ja töötlete neist moosi, mussi, tarretist või mahla, saate hapukas, kergelt hapukas maitse, mida saab vähendada, lisades muid marju või puuvilju.
3 tavalise moosipurgi koostisosad
- 500 g pihlakamarju
- 500 g õunu (ilma südamikukestta!)
- 250 ml õunamahla
- 2 tk vanillisuhkrut
- 500 g moosisuhkrut (2: 1), maitsta veidi rummi või puuviljamarja
ettevalmistamine
- Esiteks pestakse pihlakamarjad, kärbitakse vihmavarjude abil, halvad marjad sorteeritakse välja ja seejärel leotatakse supid üleöö äädikavees ühe osa äädika ja 2 osa veega, vähendades sellega mõru maitset.
- Järgmisel päeval asetage marjad sõelale, loputage neid ja nõrutage hästi. Seejärel külmutatakse nad vähemalt 24 tundi.
- Õunad pannakse neljandikku, südamik lõigatakse välja ja veerandid lõigatakse väikesteks tükkideks. (See peab siis olema 500 g.)
- Pange pihlakamarjad ja õunatükid suurde potti kokku, keetke kõik õunamahlaga ja hautage nõrgal tulel umbes 10 minutit.
- Siis saate masu läbi? Fleet Lotte? või suur sõel, segage sisse vaniljesuhkur ja tarretisesuhkur, keetke see uuesti ja laske pidevalt segades 3–4 minutit keeda. Seejärel tehakse geelistamise test. Lisage tilk moosi jahutatud taldrikule. Kui see lühikese aja jooksul ei tarretu, peab puuvilja keetmist jätkama veel 1–2 minutit. Muul juhul lisage kuumale moosile kriips valget rummi või puuviljamarja, täitke see puhta veega loputatud veega ja sulgege see kohe.
Osta kohe 
30 tükki GASTRO prillimärgistust prillide jaoks, mida kodumajapidamise etiketid märgistada? 3,99 ?
