Koorige kartul varuks
Võite osta kartuleid - kui see peaks olema väga kiire - juba klaasides kooritud. Mulle see nii ei meeldi, sest minu arvates maitseb see hästi. Kuid saate seda ka ise teha kartulid Koorige laos. Kui te nt. teab juba, et nädala jooksul on teil vähe aega kokkamiseks, siis olete tavaliselt õnnelik iga salvestatud minuti üle.
Võite kartulid koorida nagu tavaliselt ja seejärel panna need kaussi, kus need on täielikult veega kaetud. Nüüd lisage väike kriips äädikat ja pange kõik külmkappi. Nii võite kartuleid hoida 3–4 päeva ja need maitsevad justkui värskelt kooritud.
Teen seda mõnikord, kui minu olemasoleva kartuli säilivusaeg tundub piiritletav (tehniliselt silma paista), tahaksin teha kartulirooga üks või kaks päeva hiljem.
