Käivitage rummipott
Mõelge nüüd jõuludele: alustage rummipotti!
Nüüd on aeg panna üles rummipott, mille saab köögist kingituseks ära anda, ilusti klaasidesse pakitud.
Hooajajärgseid lisandub iga kuu ja aasta lõpus on teil hõrgutisi, mis muudavad lihtsast vaniljepudingust midagi erilist ja lisaks ka teretulnud lisandit küpsetamisele.
Muffinid, näiteks mõne rummipuuviljaga, on täiskasvanud asjatundjate unistus ja pärast talvist jalutuskäiku soojendab lusikatäis tees sisalduvat rummipotti keha korralikult.
Traditsiooniline Rumtopfgefäß ei ole kohustuslik, selleks võib kasutada ka suurt klaasi. On oluline, et anum pesti välja keeva äädikaveega, mistõttu on seda võimatu sõrmedega seestpoolt puudutada.
Nagu säilitamine, on puhtus esmatähtis ja tagab säilivusaja.
See algab maasikatega:
ettevalmistamine
- Entstielt, pestud ja kuivatatud täpiliseks antakse neile koos kaussi 500 g suhkrut. Lase umbes 1 tund külmikus jahtuda.
- Seejärel lisatakse maasikad vanillikaunaga purki ja kaetakse piisavalt rummiga, et seista umbes 1 cm puuviljadest kõrgemal.
- Ma katan laeva Einmachpapieriga, klammerdusfilm on sünonüüm, kuid. Esimestel päevadel segage alati puulusikaga.
- Aasta jooksul lisatakse igale aastaajale puuviljad, 500 grammis puuviljas on umbes 250 g suhkrut.
Kõik puuviljad sobivad:
Kirsid, aprikoosid, mirabelles, virsikud, vaarikad, mustikad, pirnid, ananassid ja isegi kuivatatud puuviljad, mida köögis enam ei kasutata (minu puhul jäävad ploomid tavaliselt kuivatatud puuviljasegudest üle).
On oluline, et puuvilju käsitsetaks väga hoolikalt ja hallituse kasvu vältimiseks satuks rummi potti ainult täiuslikke puuvilju.
Rumm (ma kasutan 54% rummi) antakse viljale selliselt, et see jääb alati 1-2 cm kõrgusele
Puuviljad seisab.
Vanilje- või kaneelipulgad annavad kogu asjale täiendava maitse.
- Jõuludeks täidan rummipotti väikestesse klaasidesse, riputan toiduvalmistamiseks küüslaugukoti, kuuseoksa ja kaneeli klaasi külge ja seeläbi naabritele ja kallitele sõpradele alati toreda väikese asja.
(Kuuseoksad ja jõulukaunistused pildil puuduvad, kuna keldrikorrusel säilib see kaunistamine kuni advendihooajani ja me kõik ootame suve rohkem kui kuuserohelise ja kellukese heli ;-)
