Partei rullid

aeg

Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Puhkeaeg: 45 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 45 minutit.

250 g nisujahu (550 või 812)
250 g speltanisujahu 630
15 g küpsetatud linnaseid
10 g soola
15 g seapeki (või võid)
10 g pärmi
3 g kuivatatud hapukapsast
1 tl õunasiidri äädikat
1 tl mett
290 g vett
Kaunistamine: mooniseemned, seesamiseemned, köömne seemned, päevalilleseemned jne sõltuvalt maitsest

Lahusta pärm leiges vees ja töötle ülejäänud koostisosadega ühtlaseks pärmitainaks. Sõtku kindlasti umbes 10 minutit.
Ärge laske tainast lahti, vaid jagage see kaheks osaks, moodustage mõlemad rulliks ja jagage umbes 12 võrdseks tükiks. Jahvata tainatükid ümmarguseks.
Ümmargused osad suruge niiskesse riidesse ja kastke niiske küljega seemneid.
Asetage taignatükid küpsetuspaberiga vooderdatud küpsetuspaberile (vastavalt maitsele ümmargune või vardakujuline) ja laske umbes 45 minutit seista.
Piserdage taignatükkide pinda veega ja küpsetage temperatuuril umbes 180 - 200 kraadi umbes 20 minutit.