paprika
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Retsepti kerge paprikaköögivilja valmistamiseks on kiire ja lihtne!
koostisosade
- 1 punane, kollane, roheline pipar
- 4 kevadist sibulat
- küüslauk
- pipar
- Vahemere taimne segu (võimaluse korral värske)
- 1-2 tl granuleeritud puljong
- 2-3 spl oliiviõli
- 2-3 spl köögiviljasuppi
- ½ tassi jogurtit
ettevalmistamine
- Koorige paprikad koorijaga, eemaldage seemned ja valged nahad ning viilutage 2 mm õhukesteks ribadeks.
- Lõika kevadised sibulad 4 mm viiludeks, millest eraldavad õhukeseseinalised rohelised torud valgetest rõngastest.
- Kuumuta oliiviõli ja prae selles valged sibulaviilud, kuid ära pruunista.
- Pöörake piparibad küüslaugu ja Vahemere ürtidega.
- Tolmutage kõik riivitud puljongiga, katke ja keetke nõrgal tulel. Kui vedelikku on tekkinud liiga vähe, valage koos köögiviljasupiga lahti. umbes Aurutage 5 minutit (pipar peaks ikkagi hammustama).
- Seejärel voltige kevadise sibula rohelised, pipart, maitsestage ja laske veel 2 minutit haududa, vedelik tuleks keeta kuni 2/3.
- Eemaldage tulelt, laske 2 minutit puhata ja segage jogurt.
Me kaunistame ja serveerime kogu asja 4-5 viilu kalkuni tükeldatud praade ja oliivipulgaga.
