Pasta salat rukki ja männipähklitega
Ma teen seda maitsvat salatit regulaarselt juba aastaid. Sageli soovitakse seda grillide või puhvetite suveniiridena. Valmistamine on kiire ja lihtne.
koostisosade
- 500 g nuudleid, parim Farfalle
- 1 purk marineeritud kuivatatud tomateid
- 1 tk fetat või parmesani
- 80 g männipähkleid
- Rakett on tahtmine
- 1 tk. Knorr ürdid
- Sool, pipar
- Soovi korral natuke küüslauku
ettevalmistamine
- Keetke nuudlid vastavalt juhistele ja jahutage.
- Röstige pannil madalal kuumusel männipähkleid kergelt, kuni need on kuldse värvusega.
- Nõruta õli tomatitest väikesesse nõusse ja sega paki ürtidega.
- Lõika kuivatatud tomatid väikesteks tükkideks.
- Seejärel lisage jahtunud pastale kõik koostisosad ja õlisegu ning maitsestage soola ja pipraga.
