Pole liiga tumedat koogi põhja
Siin on näpunäide algajatele küpsetamiseks: küpsetan väga harva ja olen sageli mõelnud, miks just sageli pie shell kui ülejäänud kook on vaevu keedetud (puupulga meetod?), on see muutunud liiga tumedaks või isegi põlenud.
Mu ema juhtus seal olema, kui panin koogi ahju ja sain kohe aru, mida ma valesti teen: panin koogi küpsetusplaadile. Parem on aga kook restil küpsetada, sest leht soojeneb ahjus jälle ekstra ja annab koogi põhjale lisasoojuse!
Samal põhjusel küpsetasite pitsat ainult (kõige paremini eelkuumutatud) metallil!
