Lihapallid kurgi köögiviljades
Kõlab naljakalt, aga maitseb fantastiliselt!
See on vajalik kahe inimese jaoks, kui nad on väga näljased:
1 sibul
500g vastavalt hakkliha
1 muna
1 spl riivsaia
Sool, pipar, paprika üllas magus
800g kurki
3 spl õli
3/8 l köögiviljavaru
1 tass koort
3-4 supilusikatäit kerget kastmesidet
1 hunnik tilli
1 tomat
Ja see töötab nii:
Koorige sibul ja peeneks kuubikuteks. Sõtku hakk muna, sibula ja riivsaiaga. Maitsesta soola, pipra ja paprikaga. Seejärel vormige väikesed lihapallid. Kurgid koorige, vähendage pooleks ja südamikuks. Lõika kurk 2 cm paksusteks viiludeks. Kuumuta pannil õli ja prae selles lihapallid. Eemaldage lihapallid pannilt ja praege kurgid tilgutades. Lisage puljong, laske keemiseni ja keetke kurke umbes 5 minutit. Lisa koor ja lihapallid ning hauta veel 5 minutit. Segage kastmesideaine ja keetke uuesti keemiseni. Tükeldage till ja peeneks. Pese tomatid, südamik, veereta need ja lõika väikesteks kuubikuteks ning puista üle valmis roaga.
