Leivapuru valmistamine krõbedaks
Pagari rullid on tõepoolest praktilised, kuid kahjuks mitte tavaliselt liiga krõbedad - vastupidiselt värsketele. Kes aga tahab igal hommikul kell kuus pagarikojas käia?
Teen seda alati nii: Enne kui küpsetusrullid ahju jõuavad, pintseldan need kõik õhukeseks suhkru-soola-vee seguga. Segage klaas vett (0,2 L) vett 1/4 tl suhkru ja sama palju soola ning pintseldage seejärel kergelt leivaküpsistele.
Küpsetamise tulemus on fantastiline.
