Grillitud lõhe praad Hokkaido avokaado voodil
Ikka on kõrvitsat ja ilm peksab kapparit, kord on jäine külm ja siis on päeva jooksul tõesti soe. Ja nii olime ühel päeval järele jõudnud ja seal oli grill jälle missioon. Kala ja kõrvits sobivad peaaegu alati nagu see retsept.
koostisosade
- 2 lõhepraad
- 1 sidrun töötlemata
- Veskist pärit must pipar
Köögiviljad
- 400 gr Hokkaido
- 1 vihkan avokaadot
Keedupuljong
- 200 ml vett
- 2c ingverit
- 100 grammi suhkrut
- 1/4 tl nelkipulbrit
- 1 spl valge veini äädikat
- 1 näputäis soola
Kaste
- 50 ml toiduvalmistamisvaru
- 3 spl oliiviõli
- 1 spl valge veini äädikat
- 1 šalottsibul
- sidrunikoor
- Sool ja must pipar maitse järgi
ettevalmistamine
preparaadid
- Hokkaido oli kaitsnud ennast kõigi tema käsutuses olevate vahenditega väga kõva kestaga, kuid siis lasin tal ta kontrolli all olla ja tegin ta väikeseks. Lusikasin supilusika abil välja kogu sisemise askeldamise.
- Lõika kõrvits 1x1 cm tükkideks.
- Loputage sidrun kuuma veega, kuivatage hästi ja rebige sidrunikollane zestre tema kaunist kollast kleiti kehast, ilma et see kahjustaks selle alust valget alusseelikut, sest me ei taha sellega süüa ... maitse on mõrkjas.
- Esmalt pange sära kõrvale. Poole palja sidruni pooleks ja pigista mahlapress kogu mahl kehast välja.
- Avokaado koorimine on lihtne. Katkesta varre vars lihtsalt ära, nikerda kauss ja koori maha nagu apelsin.
- Lisage avokaado pooleks, eemaldage südamik ja lõigake 1 / 2cm kuubikuteks. Segage neid sidrunimahlaga, kuid olge ettevaatlik, me ei soovi seeni teha.
- Raseeri šalottsibul ja täringud väga väikesteks. Katkesta ingverirull 2 cm, vabasta tükk nahast ja täringuta väga peeneks.
Nüüd see tõesti algab
- Loputage lõhe praad külma veega, kuivatage korralikult köögikrebiga, tilgutage sidrunimahlaga, piserdage veskist kergelt musta pipraga ja laske siis 30 minutit puhata.
- Nüüd valmista kõrvits kiiresti: keeda vastavalt suures potis ingveri, suhkru, nelkipulbri, 1 spl valge veiniäädika ja näputäis soolaga 200 ml vett. Lisage kõrvitsatükid ja laske keskmisel kuumusel 6 minutit kergelt keeda. Kõrvitsakuubikutel peaks ikka natuke hammustama.
- Nõruta kõrvitsakuubikud läbi sõela ja kogu hea 50 ml toiduvalmistamisvahendeid, mida me oma kastme jaoks vajame.
Kaste
- Segage nüüd 50 ml toiduvalmistamise oliiviõli ja äädikat, proovige järele ja kui virre selleni jõuab, maitsesta soola ja pipraga maitsestamiseks. Kaste juurde tulevad nüüd sidrunikoor ja šalottsibulad. Sega kõik hästi ja maitsesta uuesti.
- Andke kaste köögiviljadele, segage ettevaatlikult ja meie voodi on valmis. Ainult lõhe on puudu ...
- "Ja nüüd tuleb see kuumutatud grillile. Pöögi kivisüsi on valge, seega läbi põlenud. Grilli lõhe praadide mõlemat külge 2 minutit.
Lõpuks serveerimine:
Ehitage voodi Hokkaido avokaado köögiviljadest ja mähkige lõhe praed peal. Kõik muu, mida sa nii mõelda oskad ... * naerata *
