Jasmiini riis sibula ja tuunikala kastmega
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
Sõin täna koos kolleegiga Hiinast seda jasmiini riisi sibula-tuunikala kastmega ja retsept kirjutati teile kohe. Läheb kiiresti ja on väga hea maitsega. Kas see võib olla ka mõne tšilliga väga hea.
koostisosade
Kahe näljase sööja jaoks:
- 250 g jasmiini riisi
- 2 suuremat sibulat
- 200 ml kookospiima
- 2 viilu ananassi, võib-olla rohkem, nagu teile meeldib
- 1 purk tuunikala õlis
- 50 ml köögiviljapuljongit
- 1 tl võid
- 1 spl kreeka pähkliõli
- 1 spl karripulbrit
- 1 spl jahu
- Soola maitse järgi
- valge pipar maitse järgi
ettevalmistamine
- Cook jasmiini riisi nagu tavaliselt ja hoia vajadusel soojas.
- Puhastage sibul ja vähendage pikuti pooleks, lõigake seejärel õhukesteks viiludeks.
- Nõruta tuunikala. Sega omavahel jahu ja karri.
- Mõõda 200 ml kookospiima. Kui paned purgi enne avamist mõneks minutiks kuuma vette ja siis korralikult loksutad, on purk kookospiima väga hõlpsasti poolitatav.
- Lõika ananassiviilud väikesteks tükkideks.
- Kuumuta või ja õli ning prae sibulad, lisa tuunikala ja prae ka läbi. Puista selle peale jahu-karri segu ja rösti veel pisut.
- Seejärel lisage puljong ja kookospiim ning keetke hautatud.
- Kõige lõpus lisa ananass ja soojenda.
- Maitsesta soola ja valge pipraga.
- Võid kaussi, suru riis kaussi ja pane see taldrikule. Serveeri kaste ümber ja serveeri kohe.
Nautisin seda imeliselt, võin väga hästi ette kujutada karripasta kasutamist ja või tšilli töötlemist.
Lõbutsege toiduvalmistamist ja siis head nälga.
