Värviline pärmikook
Värskelt küpsetatud riivsai sobivad suurepäraselt pühapäeviti hommikusöögiks. Eriti kui ta on endiselt värvikas.
koostisosade
- 500g jahu
- Pakk kuiva pärmi
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 1 tl soola
- 1 pakk vanillisuhkrut
- ¼ liitrit piima
- 60-80g margariini
- Toiduvärvid: punane, sinine ja roheline
- küpsetuspaberile
ettevalmistamine
Määratud koostisosadest valmista pärmitainas. Kõigepealt sõeluge jahu kaussi ja pange rusikaga jahu sisse väike kauss. Pange pärm küna juurde. Seejärel soojendage väikeses potis piim koos margariini ja suhkruga. Piim peaks olema ainult leige, palun ärge keetke. Vala osa piimast sulatatud margariini ja suhkruga üle pärmi. Nüüd peab pärm minema, kuni see moodustab mullid. Alles seejärel kaussi ülejäänud piim ja ülejäänud koostisosad ning sõtkuge kõik tugevalt. Ärge kasutage veel toiduvärve. See tuleb hiljem. Lase tainal üks kuni kaks tundi. Sõtkuge uuesti tugevasti ja jagage kolmeks võrdseks osaks. Värvige iga tainaportsjon ühe toiduvärviga. Seejärel vormi tainast kolm pikka rulli ja punu punutisse. Näeb hea välja ja on värskelt valmistatud lihtsalt maitsvaks.
