Roheline karri kookospiima, liha ja köögiviljadega
See on tõeliselt lihtne maitsev Tai roog. Ideaalne söögiks kahele või enamale, tervele rühmale.
See on see, mida vajate:
Liha (kanarind, kalkunirind, sea sisefilee või veiseliha), umbes 350 g
roheline karripasta (Asiatikaelni supermarketis või Asiashopis)
1 purk kookospiima
1 purk bambusevõrseid
külmutatud köögiviljad (herned, rohelised oad)
värsked köögiviljad (1 pipar, 1 porgand, 1 küüslauguküüs, 1 suvikõrvits, peotäis seeni)
Vürtsid (sool, pipar, paprika, ingver ja sidrunhein)
Valmistamine on hoolimata suhteliselt suurest koostisosade arvust väga lihtne.
Kõigepealt peske ja kuubikuteks värsked köögiviljad, tükeldage küüslauk ja pange kõik kõrvale.
Seejärel lõika liha õhukesteks ribadeks ja aseta woki (või pisut kõrgema servaga pannile) õlisse (woki õli on super, ka maapähkliõli maitseb suurepäraselt, aga tavaline päevalilleõli mõjub ka).
Seejärel lisate köögiviljad (nii värsked kui ka külmutatud) ja laske sellel pisut sibulduda.
Seejärel paned kookospiimaga kogu tina ja lisate vastavalt maitsele 3–5 kuhjaga teelusikatäit karripastat ja segage.
Jätkake madalal kuumusel, kuni köögiviljad on krõbedad ja kaste on soovitud konsistentsiga (vajadusel lisage veidi vett, kui see on liiga paks).
Lõpuks maitsesta vürtsidega ja TEHA.
Kuna kõrvalroog pakub riisi.
