Jägerschnitzel
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Väga maitsev ja täiesti fikseeritud - Jägerschnitzel ratz-fatz.
koostisosade
(Neljale inimesele)
- 500 g (pruunid) seened: puhastage ja vähendage pooleks
- 500 g porru (porru): puhastage, peske, lõigake rõngasteks või poolrõngasteks
- 8 minutit praed
- 2 tassi koort (või sojakreem toitumisteadlikuks - maitseb nagu koor, aga kahjuks natuke kallim)
- 100 ml köögiviljavaru või valge vein
- võib-olla Kastmesideaine (jahu, kartulijahu vms)
- Mägijuust (või mahedam juust) küpsetamiseks
ettevalmistamine
- Soola ja pipart hakklihale, pruunista väheses õlis (piisab ühest minutist küljest) ja aseta vormirooga.
- Pruunista köögiviljad, kustuta valge veini või puljongiga, keeda veidi. Lisage koor. Maitsesta soola, pipra, muskaatpähkliga, vajadusel segage. Vala üle hakklihasega ja riivi juust.
- Küpsetage ahjus konvektsiooni temperatuuril 180 ° C või 200 ° C juures kuumuse all / üle, küpsetage umbes 15 minutit.
- Et maitsta spätzle või riisi ja värvikat salatit.
Šnitsleid ei pea eelnevalt tihendama, ainult küpsetusaega pikendatakse sel juhul umbes kahekümne minuti võrra.
See toimib ka kana rinnafilee (see võtab siis ahjus umbes 35 minutit) või loomaliha šnitsliga.
Mitme inimese jaoks levitage liha taldrikule, aurutatud köögiviljad sellel, vispeldage lusikatäie kastme peale, küpsetage juustuga. Ülejäänud kastet tuleks serveerida eraldi.
