Hokkaido hautis
Selle Hokkaido hautise jaoks vajate järgmisi koostisosi:
- 1 hokkaido kõrvits
- umbes 5 suurt porgandit
- 10 kartulit
- 1 suur sibul või 1 porru
- 0,2 l koort või creme fraiche
- vürtsid
ettevalmistamine
- Koorige porgandid ja lõigake viiludeks, keetke 5 minutit 1 köögiviljapuljongikuubiku, 2 pajaroogade ja 1,5 L veega.
- Koorige kartulid ja lõigake väikesteks tükkideks ning keetke umbes 12 minutit soolaga maitsestatud vees eraldi. Lisage porganditele sibul või porrulauk.
- Hokkaido pooleks lõigake, lõigake umbes 2–3 cm paksusteks viiludeks, vajadusel terava noaga südamik, eemaldage koor kartulikoorijaga (kuid ei pea) ja keedetakse porgandite ja kartulite ning peterselli, basiiliku, tšilliga ja keedetakse. , Provence'i ürdid, pipar, rosmariin, majoraan, ingver ja küüslauk.
- Hokkaido on fikseeritud mõõdukalt fikseeritud. Lase umbes 10 minutit keeda, lisa koor või creme fraiche ja lase maitsestuda.
Meile meeldib süüa vorsti või krakovi, kuid see võib olla ka veiseliha, sealiha või linnuliha.
