Mitmekülgne lühikese koorega kondiitritooted - soolaste ja magusate küpsetiste jaoks
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 45 min.
Lühikese koorega saia on lihtne valmistada ja see sobib hästi puuviljade ja köögiviljadega, see on ka valitud taigen koos kvarki ja erinevate juustudega.
Tainas on vähemalt kaks nädalat külmikus riiulil stabiilne - nii saate teha taigna juba ammu enne pidu, mille saate seejärel korraks hõivata või erinevateks saiakesteks vormida.
See on rasvane ja seetõttu maitsev maitsekandja, mis sulab keelel. Lühike saiake on väga pehme ja see tuleks asetada külmale pinnale, nt. sõtkutud külmade kätega klaasist lõikelauale.
Kuidas käed külmaks saada? Esitage kauss jääkuubikuvett ja kastke käed selle sisse.
koostisosade
1 koogi või kahe ümmarguse piruka jaoks
- 500 g jahu
- 200 g võid
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 2 muna
- magusa koogi jaoks 150 g suhkrut
- soolase 1 tl soola kohta
ettevalmistamine
- Vala jahu pluss küpsetuspulber suurele tahvlile, suruge kraater keskele.
- Klopi munad lahti ja vala kraatrisse.
- Puista peale suhkur või sool.
- Pool tundi enne või külmkapist välja võtmist kaaluge see ja jagage see segu väikesteks tükkideks. "Häkkimine" noaga.
- Ja nüüd pigistage juba mainitud lahedate kätega kiiresti rohkem kui sõtkuge. Hoiate oma kätt tasasel kohal ja teete paistavat liigutust, mille kaudu või lisatakse tainasse. See kõlab keeruline, kuid see on lihtsalt praktika küsimus. Kui see kokku hoiab, vormi tainas palliks ja aseta kaussi, kata fooliumiga ja aseta tunniks külmkappi.
- Siis saab taina vastavalt soovile töödelda.
Rulli näiteks küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ja kõige peale õunaviilude ning mandlitega. Seejärel lisage kaneeli suhkru segu ja küpsetage 180 kraadi juures umbes 45 minutit.
Või täidate soolase taigna seente ja sibula seguga, segage kaks muna 300 g varre ja 100 g riivitud juustu, pipra ja soolaga ning küpsetate selle umbes 40 minutiga kuldpruuniks.
Kui valite taigna külmkapist, peate selle enne töötlemist pooleks tunniks eemaldama - vastasel juhul on see liiga kõva ja murene.
Ja muidugi võite taina täita ka väikestesse vormidesse ja küpsetada - see on palju kiirem - puuviljakoogi valmistamiseks kulub umbes 20 minutit, kuni need on pruunid ja läbi.
Nautige küpsetamist!
