Hörnli koos Ghacktesega
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 25 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 35 min.
Olen täna jälle ühe minu lemmikroogi küpsetanud. Tutvusin retseptiga Šveitsis ja see on mulle alati maitsev.
koostisosade
- 500 g jahvatatud veiseliha
- 2 väikest sibulat
- 250 g Hörnli (sarvesaia) nuudleid
- 1 spl lahustuvat lihapuljongit
- toidurasvad
- Sool, pipar
- umbes 800 ml vett
ettevalmistamine
- Tükeldage sibul peeneks ja küpsetage, kuni moodustuvad röstitud aroomid, seejärel lisage hakkliha, maitsestage kergelt (maitsestage pipart, soola kõige rohkem, sest puljong sisaldab ka soola) ja röstige hästi, kuni see on mõnusalt murenev.
- Seejärel lisage vesi ja hunnik supilusikatäit granuleeritud puljongit ja laske keema tõusta. Seejärel lisage (toores) pasta, segage hästi ja väikeses koguses (minu induktsioonpliidil on 10 etappi ja ma valin 4) kaanega 20 minutit, et keeda. Vahel aeg-ajalt segage. Ja ärge muretsege, nuudlite "tavalist" küpsetusaega saab ohutult ignoreerida, kuid need ei ole liiga pehmed.
- Kui soovite, võite enne serveerimist lisada riivitud Emmentaleri, mulle meeldib see, ilma et see oleks väga hea.
Nõu eriline maitse on see, et nuudlid keedetakse koos hakklihaga ja seetõttu on neil palju rohkem maitset kui siis, kui neid keedetakse eraldi.
Soovin teile palju lõbusat kokkamist!
