Praetud austri seened - vegan
austerservikute on ebameeldiv toit ja selle valmistamine on täiesti keeruline.
Inimese kohta võib loendada umbes 300 g seda seeni. Lõikasin varred vahetult korgi alla. (Varred külmutatakse koos teiste seente söödavate osadega, kuni vastav kogus on kokku tulnud ja siis keedetakse see seenekoorest peene seenekastme või seenekreemisupi alusena.) Midagi pole kadunud!)
Oliiviõli kuumutatakse suurel pannil ja seejärel praetakse selles austri seente mütsid. Piserdage seeni rosmariini või tüümiani ja pipraga. Umbes 3–5 minuti pärast võtke välja ja pisut soola, puistake heldelt värskelt hakitud peterselliga. Valmis on lihatu ja hea toit. See on kas Baquette või riis või võikartul või või või ... mis sulle lihtsalt meeldib.
