Kastke - täiesti sõltuvust tekitav!
koostisosade
Mida te tegelikult vajate:
- oliiviõli
- 1 sibul
- Sool ja pipar
- natuke sidrunimahla või äädikat
vabatahtlik:
- - amps soja või Worcesteri kastet ja
- mõni värske kapsas (või kaks, kuid mitte rohkem!)
- näiteks Pune (eriti soovitatav! See on minu lemmik ürdi selle kastmise jaoks)
- VÕI: lõhe, petersell, murulauk, tüümian - mis on mõeldud ainult gradiks
ettevalmistamine
Sibul hõõrutakse peenele riivile (ulg! -, aga tulemus on nii maitsev!). Lõika ürdid väikesteks tükkideks ja sega oliiviõliga kuni paksuks ja kreemjaks (täpsed kogused pole nii olulised). Shot sidrunit või äädikat, soja või tomati ... pluss.
Sool, pipar puhas ja võite kasta sama või isegi super tõsta - õli säilitab ülejäänud!
Köögiviljade puhul, kui grillitud marinaad grillitud leiva jaoks ja ülejäänu võite isegi salatikastmes kallutada - KUI mis alles jäi!
