Tehke vedel puding uuesti kindlaks
Vedel puding - põhjus
Võib juhtuda, et tahkeks muutuv puding muutub jälle vedelaks. See võib minna nii kaugele, et saada sellele vesine tekstuur.
Selle põhjuseks võib olla suupiste või liiga aeglaselt söömine, kuna sülg sisaldab amülaasi, mis hävitab pudingus sisalduva tärklise. See muudab pudingu jälle vedelaks.
Seetõttu hoiduge parem kordamast suupisteid sama lusikaga (või sööge kiiremini / sööge väiksemaid portsjoneid)!
Muutke see vedelaks
Nii et puding kinnitatakse uuesti:
Segage tassi pi tainas 1–2 supilusikatäit (toidu) tärklist (näiteks kartulitärklis / jahu) väga väikese kriipsu veega, kuni on moodustunud ühtlane, madala viskoossusega ja tükivaba puder.
See ja puding potti tagasi ja segage kõik. Seejärel viige puding veel kord keemiseni.
Kui see ei muutu piisavalt tihkeks, lisage lihtsalt veel maisijahu (TÄHELEPANU: segage tassi veega, muidu moodustuvad tükid!).
Rohkem kui 1 spl tärklise korral on soovitatav lisada kakaopulber. Tärklis on suuresti maitsetu, kuid enam kui 1 spl puhul võib see olla liiga jahune.
Lõpuks koosneb vanillipulber ainult tärklisepulbrist ja kakaopulbrist; o)
