Täidisega pitaleib
Selle täidisega pitaleiva retsepti sain ühelt sõbralt aastaid tagasi ja kui ma seda hiljuti uuesti tegin, mõtlesin, et mul on vaja seda teiega jagada. Koostisosade koostis võib alguses tunduda naljakas, kuid see on ülimaitsev, proovige järele.
Kolme kuni nelja inimese jaoks:
1 pitaleib (tehke sellest leivaküpsisest kebab)
1 klaas (asendaja) lõhe šnitslit (umbes 125 g)
umbes 150 g majoneesi
2 - 3 suurt tomatit
6 - 8 viilu salaami
6 - 8 viilu juustu, olenevalt suurusest
Kõigepealt lõikasite pitaleiva käepärasteks tükkideks. Enamasti on need neljandikud, kuid mul on kogemus, et nad söövad paremini, kui nad lõigatakse pooleks ja siis kolmandaks, nii et teil on kokku kuus tükki. Siis lõikasite iga osa lahti, kuid mitte läbi. Just nii, et teil oleks kott (nagu seda tehakse dooneri kebabiga).
Seejärel segate lõheasendaja šnitsli majoneesiga ja jagate pita leivatükid ülevalt ja altpoolt. Ma ei soovitaks lõheasendajate salateid võtta. Enamasti pole see nii maitsekas ja sõltub lõheasendajate intensiivsest maitsest.
Järgmisena pese tomatid ja viiluta need. Võite olla pisut paksem, nii umbes pool sentimeetrit. Tomativiiludega katate leivatükid. Siis tuleb viil salaami ja peal viil juustu. Parim, mida te ei lase sellel pinnalt välja paista, muidu kuivab see lihtsalt ära. Lõikasin koostisosad alati nii, et need sobiksid täpselt leivatüki sisse.
Lõpuks voldi kogu asi kokku, vajuta natuke tugevalt ja aseta restile. Et sulatav juust ei asuks niivõrd ahju põrandal, olen rooste alumiiniumfooliumiga katnud.
Eelsoojendatud ahjus (ringleva õhu temperatuuril 180 ° C) küpsetatakse pitaleiba keskmisel rööpmel 10–15 minutit. Oluline on mitte leiba liiga kaua ahjus lasta, muidu on nad liiga krõbedad ja söövad rumalaid, sest kõik mureneb. Mul oli küpsetusaeg hiljuti 12 minutit ja need olid ideaalsed. Mitte liiga karge, kuid mitte liiga pehme.
