kurat salat
Oma retsept 4 inimese korjamiseks.
koostisosade
- 4-500 g keedetud tailiha (näiteks üks järelejäänud lihasupp)
- 3-400 g hakitud sibulat
- 2 peeneks hakitud küüslauguküünt
- 2–4 kuuma paprikat värsket või marineeritud. vabatahtlik
- Minge ka 1-2 tl kuuma tšillipulbrit või 4-5 supilusikatäit magushaput kastet.
- Meresool soovi korral
- 1 näputäis jahvatatud muskaatpähklit, köömneid ja kardemonipulbrit
- 1 tl mädarõika sinepit
- Paprika veskist omal soovil
- 1 tl vürtse, nagu pune, majoraan ja tüümian, värsked või kuivatatud
- 1 spl sidrunimahla. võib-olla pihustamata sidrunist riivitud sidrunikoor.
- 1 spl taimset äädikat või palsamiäädikat
- 4-5 spl õli.
ettevalmistamine
- Viiluta liha. Eemaldage kõik määrdeosad, seejärel umbes 1 cm suurusteks tükkideks viiludeks. Tükelda sibul. Viiluta küüslauk õhukesteks viiludeks (maitseb paremini kui pressitud).
- Core paprika ja peeneks hakkida. Segage õli, äädikas ja kõik muud koostisosad. Sega selle all lihakuubikud ja sibul.
- Jätke valmis segu vähemalt 1-2 tunniks. Seda saab hõlpsalt hoida külmkapis 3 päeva. Eriti sobilik ettevalmistatud õhtusöögiks. Lisaks täisteraleib võiga.
Mida rohkem tšilli, seda rohkem kuradisalatit annab. Lastele vähendage vürtsikute vürtside kogus poole võrra.
