Tõeliselt edukas kukeseene omlett
Kukeseene hooaeg on alanud - ja me saame sellega teha nii palju imelisi roogi. Kukeseene omlett on üks neist - ainult siis on see lihtsalt liiga niiske, kui kukeseened pole korralikult küpsetatud.
Siin on lihtne trikk eduka omleti jaoks:
1 omleti koostisosad
- 150 g kukeseened
- 3 muna
- 1 sibul
- Sool, pipar
- murulauk
- Praadimiseks õli ja hammustatud või
ettevalmistamine
- Puhastatud, kuid pesemata kukeseened - lihtsalt hõõruge seeniharja või paberiga - praetakse aeglaselt, kuid ühtlaselt maitsva õli (võimalusel päevalille) pannil. Kuni vesi on täielikult aurustunud, võtab see kannatlikkust - see on trikk. Seened peavad olema tõeliselt kuivad, siis see õnnestub.
- Teises pannil praadige sibul väikeste tükkidena õlis võiga, lisatakse kukeseened.
- 3 muna omleti kohta maitsestatakse soola ja pipraga, serveeritakse hästi vispliga ja pannil jaotatud seente kohal.
- Lase sellel paus teha, tõsta serv üles ja vaata seda. Kui omlett on helepruun, laske sellel libiseda suurel taldrikul ja keerake see ümber - ja tagasi pannile.
- Kui teie taldrik pole piisavalt suur, saate seda teha lameda suure pannikaane või taldriku abil.
- Valmis omleti peal tuleb murulaugu rullid.
Kui küpsetate mitu omletti, võite valmis valmis hoida ahjus 50 kraadi juures.
