Põldkännak supp
koostisosade
- 3 peotäit pestud maisisalatit
- umbes 25g suitsupeekonit
- 1 spl võirasva
- 1 keskmine kartul (riivitud)
- 1/2 pool sidrunist (töötlemata)
- umbes 0,15l kuiva valget veini
- 0,5l köögiviljavaru
- 0,4l magusat koort
- sool
- must pipar
ettevalmistamine
Tükelda peekon, pane pekiga pruunistatud peeneks ja lase valge veini abil lahti. Lisage köögiviljavaru ja koor, lisage riivitud kartul ja hautage umbes 5 minutit. Hõõru sisse mõni sidrunikoor ja lisa poole sidruni mahl. Maitsesta soola ja pipraga. Hauta korraks keema ja seejärel lisa supile lambalihasalat. umbes Keeda 1 minut ja püreesta kõik segistiga kuni supp on kreemjas.
