Keetke sparglit
Sparglite keetmine toimib nii: Tavaliselt keedetakse sparglit rohke soolases vees. Selle käigus visatakse keeduveega ära aromaatsed ained, vitamiinid ja mineraalid.
Parem on keeta see vähese veega, vähese suhkru, soola ja võiga, nii et kogu lõpuks olev vedelik aurustuks suuresti.
Parim on aga spargli kestad ja kõvad lõigud keeda mõnda aega vees (külmas vees ja seejärel soojas), sõeluda spargelivarud, külmutada keeratava korgiga klaasis ja järgmine kord ekstrakti spargli keetmiseks vee asemel. kasutada.
