Apteegitilli köögiviljad, maitsvad ja tervislikud
Apteegitilli köögiviljad on maitsvad ja tervislikud. Olen apteegitilli alati seostanud laste tee ja naljaka aniisimaitse ideega.
Üks tuttav soovitas mul apteegitilli mugulaid köögiviljadena valmistada ja sellest ajast peale olen seda teinud, apteegitill on siiani mu lemmikköögiviljad.
See sobib hästi kala ja linnulihaga ega tee palju tööd.
koostisosade
- 2-3 apteegitilli mugulat
- laimimahl
- Sool, suhkur, või
- oliiviõli
- värske petersell või till
ettevalmistamine
Apteegitilli mugulad pestakse, pruun ots kergelt ära lõigatakse ja välimised lehed eemaldatakse, kui neil on plekke. Seejärel vähendage mugulad pooleks ja lõigake vars välja. Nüüd lõigake töötlemata ribadeks.
Keetke umbes üks liiter vett keemiseni, lisage maitse järgi umbes 2–3 supilusikatäit laimimahla, suhkrut ja soola.
Veidi mullitavas vees mullitab viilutatud apteegitill ja kõik mull umbes 2-3 minutit. Apteegitill peaks ikka kindel olema, peate seda proovima.
Kuumutage pannil või ja oliiviõli, eemaldage apteegitill potist, valage läbi sõela ja pannil või ja õli pange lühikeseks ajaks pannile.
Piserdage ürtidega ja korraldage. (võite kasutada ka värsket apteegitilli rohelist)
