Paprika radicchio salat kalkuniribade, selleri ja munaga
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 20 min.
See salat on värske ja kerge, kuid siiski täidis. Eriti soojadel suvepäevadel sobib see hästi seeditava õhtusöögiks, mille kõht pole keeruline.
Koostis (ühele inimesele)
- 80g radicchio
- 1 roheline pipar
- 150 g kalkunirinnafileed
- 80 g kooritud toores juurseller
- 1 muna
- 1/3 punasest sibulast
- 1 spl kõrvitsaseemneid
- 2 tl Chia
- 1/2 tl tüümiani, galangali, küüslaugu ja kärbsepuru
- oliiviõli
- Valge veini äädikat
- Sool ja pipar
ettevalmistamine
- Pange kalkunirind, radicchio ja paprika ribadeks, millest lõigatakse sibul rõngasteks.
- Peeneks riivige sellerit.
- Keeda muna 10 minutit.
- Paralleelselt praadige kalkunit chia, kõrvitsaseemnete ja vürtsidega pannil 10 minutit õlis.
- Koorige muna ja viil.
- Pange kalkuniribad chia ja kõrvitsaseemnete, radicchio, paprika, selleri, muna ja sibulaga salatikaussi, valage selle peale 1 spl valget veiniäädikat ja 1 spl oliiviõli ning segage kõik koostisosad hoolikalt.
- Maitsesta soola ja pipraga.
Nautige sööki!
