Hiina köögiviljasupp magushapu - kiiresti keedetud
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
Mulle meeldib süüa teha, kuid mõnikord peaks see olema kiire. Kuid mitte kõiki koostisosi pole kodus, mida mul oleks vaja teatud roogi jaoks.
Mõnikord on puuduvate koostisosade saamiseks liiga hilja või liiga laisk. Lubage mul vaadata, mis seal põhimõtteliselt olemas on ja millised puuduvad koostisosad saab asendada sarnaste olemasolevatega.
Nii on mul "hiinlane". Lükitud supp, mis - minu GG andmetel - jõudis meie lemmikhiinlase maitsele väga lähedale või veelgi parem. Kuna mu mees on tegelikult kriitiline ja ütleb mulle alati, kas see maitses või pigem vähem, siis usun teda. Ma ei tahaks, et ta mind ka kiidaks - minu pärast. See oleks kahjulik.
Koostis minu laost
- 1/2 pakk külmutatud wokköögivilju (umbes 300 g). Selles segus on kõik taimsed koostisosad. Kuna bambusvõrsed, oad, võrsed, punased paprikad, porgandid ... ja säästate end, et neid lisa osta, mis oleks samuti suhteliselt kallis. Ja ennekõike, mida teete ülejäänutega, kui te ei soovi 3 liitrit suppi keeta?
- Poolita porru (umbes 15 cm) pikuti pooleks ja lõika õhukesteks ribadeks (teise võimalusena võid keskmise sibula pooleks lõigata ja õhukesteks viiludeks lõigata).
- 3-4 küüslauguküünt (olenevalt suurusest) lõigatakse õhukesteks viiludeks.
- 6 spl magusat sojakastet (mõnes retseptis antakse heledat ja tumedat sojakastet - mis see siis on?) Arvan, et igasugune sojakaste on kasutatav, välja arvatud see, et võib-olla vajate mittemagusate sojakastmete jaoks suhkrut - kuidas oleks? minu? Kastmega polnud nii.
- Kui vajate suhkrut, peate maitsma.? Alustaksin 1/3 TL-st.
- 3 supikuubikut? Kanasupp? (Mõni küpsetab kanalihast lisatoite, kuid minu arvates pole see vajalik ega vähenda maitset).
- 1,2 liitrit vett.
- 4 DROPSi puuviljaäädikat - ma kirjutan ja mõtlen tõesti DROP !!! (Kindlasti võite maitset kaotamata kasutada ka Hesperiden- või Tafeligig-i). Reisessigit soovitatakse paljudes retseptides, kuid ausalt: kellel seda on laos või kes soovib seda täiendavalt osta?
- 3 supilusikatäit maapähkliõli (jällegi võite kasutada mis tahes maitsetut õli).
- 3 kuhjaga supilusikatäit maisitärklist (Maizena) lahustati väheses vees. Kuid ma arvan, et sama tulemuse saavutate ka kartulitärklisega.
- Mu abikaasale ja mulle meeldib supp natuke turske d. h., kui teile meeldib see supp pisut õhem, kasutage vähem tärklist.
- 1 peotäis klaasnuudleid (võib, aga te ei pea seda kasutama). Teise võimalusena võite ka keedetud supi sisse klopitud mune mune valada - või ei kasuta kumbagi.
- Sambal Oelek (see sõltub sellest, kas lapsed söövad või mitte). Esimesel juhul serveerige Sambal Oeleki kausis või teisel juhul umbes 1 tl (sõltuvalt sellest, kui kuuma soovite) otse supi sisse ja laske keema tõusta.
- Ornamentatsiooni jaoks? mõned petersellilehed (mul olid kodus) või koriandri lehed.
ettevalmistamine
- Lase õli kuumeneda ja higista küüslaugu- ja porruviilud kergelt läbi.
- Lisage vesi ja supikuubikud ning keetke, kuni supikuubikud on lahustunud.
- Lisage TK-woki köögiviljad, sojakaste, äädikas ja klaasnuudlid (kas Sambal Oeleki tuleks keeta?) Ja keetke umbes 10 minutit.
- Eemaldage tulelt ja maitsestage. Rohkem magusust, rohkem hapet, rohkem teravust?
- Lisage tärklise segu kuumale supile, kuid ärge keetke, vaid laske keeda kuni supp seob. Keetmine mingil põhjusel (ma ei ole keemik) takistab supi paksenemist. Nii et vastupidi, justkui tahaksite toitu köita roux'ga.
- Suppi saab siis olla? koos "roheliste lehtedega" kätte saada.
