Cantuccini - Itaalia mandliküpsised
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Puhkeaeg: 30 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 10 minutit.
Itaalia traditsioonilisi mandliküpsiseid Cantuccini ei pea ostma. See on kiire valmistamisega ja maitseb maitsvalt. Siin on retsept.
koostisosade
- 250 g jahu
- 90 g suhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 2 vanillisuhkrut
- 1/2 viaal kibedat mandliõli
- 175 g mandleid
- 1 näputäis soola
- 25 g pehmet võid
- 2 muna
ettevalmistamine
- Kõigepealt tuleb mandlid nülitada. Lisage mandlid korraks keeva veega, seejärel loputage need veega külma veega ja koorige.
- Segage kõik koostisosad, välja arvatud mandlid. Lõpuks sõtke mandlid.
- Vormige palliks ja mähkige fooliumiga, külmkapis 30 minutit.
- Jagage tainas n 6 tükki ja rullige need 25 cm pikkusteks tükkideks.
- Aseta ahjuplaadile ja küpseta 10 minutit eelkuumutatud ahjus 200 kraadi juures.
- Võtke leht korraks välja ja jagage iga ahel terava noaga viltustele tükkidele.
- Asetage tükid lõigatud pindadele ja röstige veel 10 minutit kuni kuldpruunini.
Pärast jahutamist hoidke küpsisepurgis. Mulle meeldib süüa espressot.
