Kapsahautis chorizoga
Hooaja järgi on meil suvi, kuid ilmselt on ta puhkusel (ilmselt on tal meie jaoks liiga külm). Ja kuna meil on väljas ainult 15 kraadi, on täna seal hautis.
Prae 3 sibulat ja kaks küüslauguküünt väheses õlis, lisa kaks supilusikatäit tomatipastat ja prae läbi. Kraadige glasuur 100 ml valge veiniga ja keetke peaaegu täielikult. Lisage poolteist liitrit puljongit. Lõika 3 porgandit viiludeks ja 700 g kartulit kuubikuteks ja lisa puljongisse 700 g viilutatud kapsaga (savikapsas, kapsas või kapsas).
Segage juurde tüümian, sool ja pipar ning keetke pehmeks. Lõika chorizo (umbes 400 g) õhukesteks viiludeks ja pruunista rasvata. Segage vorsti ja paar supilusikatäit praetud rasva ettevalmistatud hautise alla.
Veini saab muidugi täielikult kustutada. Võimalikult mitessende lastele soovitaksin chorizo-kalkunirinna või lihavorsti asemel.
