Õuna ja paprikaga täidetud veiseliha rulaadid
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Rösti veiseliha erinevusega: täidetud sibula, õuna ja punase pipraga peedikastmes kartulipüreega.
koostisosade
4-le inimesele
- 4 veiseliha rulaadi
- Sool, pipar
- sinep
- Peekon või triibuline peekon
- 1 sibul
- 1 õunasort Braeburn
- 1 punane pipar
- päevalilleõli
- veiseliha puljong
- peedimahl
- suitsutatud paprikapulber või
- 1 kott Knorrfix rulaadide vürtsisegu jaoks
ettevalmistamine
- Soola liha ja pipart ühelt poolt, keerake see üle, puistage keskmise kuuma sinepiga, pange viil peekonit.
- Asetage täidis keskele. Koorige õun, veerand ja lõigake õhukesed viilud. Punane pipar vähendage pooleks, puhastage, lõigake 1 cm laiusteks tihvtideks ja viilutage 1 sibul. Täidis rulaadi kohta: 1 viil sibulat, 2 viilu õuna, 3 pinti paprikat.
- Rullige rullides, rullige üles ja kinnitage. Ma võtan rulade klambri või metallist varrastega nõelad.
- Survekeedus laske pisut õli kuumeneda, röstige korrelaadid korraks, rasvatage 200 ml veiselihapuljongi ja 150 ml punase beeta-mahlaga. Lisage maitsestatud sinepit suitsutatud paprikapulbriga. Või: kustutamiseks segage 1 kott vürtsisegu rulaadide jaoks 300 ml soojas vees ja 150 ml punases beeta-mahlas.
- Lõika ülejäänud õun, sibul ja pipar väikesteks tükkideks ja lisa potti keetmiseks. 2. etapil sule kaas, küpseta 40 minutit või hauta potis 90 minutit.
- Eemaldage pärast keetmist rulaadid potist ja püreestage saumikseriga ning vajadusel paksutage.
Serveeri kartulipüreega. Võite püree värvida ka mõne peedimahlaga. Hea isu.
20 minutit ettevalmistusaega ja 40 minutit küpsetusaega keeduplaat = 1 tund või 20 minutit ettevalmistamise aeg ja 90 minutit potis = 1 tund ja 40 minutit.
