Õunakook kastanijahu ja munavalge pulbriga
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 50 min.
Puhkeperiood: 10 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 30 minutit.
Ühel üritusel proovisin tükk proteiinikooki ja ostsin kohe pulbri. Valguleib on juba olemas, miks mitte kookis valku!
Supermarketis oli kallis kastanijahu odavam. Ostsin kohe. Võib kasutada ka küpsetamiseks ja kastanid peaksid ajule head tooma. Suhkruasendajaks võtsin Xuckeri. Tükis seda valgu õunakooki on ainult 160 kalorit.
koostisosade
- 3 suurt õuna
- 1 tl burbooni vanilli
- Sidrunimahl
- 200 g peent valget jahu
- 50 g kastanijahu
- 10 g (2 supilusikatäit) valgupulbrit
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 200 g kaerahelbeid
- 3 muna
- 50 g (3 supilusikatäit) Xucker (ksülitool)
- Kevadkuju rasv ja riivsai
- natuke valgupulbrit (või tuhksuhkrut) puistamiseks
ettevalmistamine
- Koorige õunad, veeretage need, eemaldage seemned, lõigake väikesteks tükkideks.
- Lisage sidrunimahl, segage hästi ja lisage burbooni vanilje. Kata kauss kinni.
- Sega segamisnõus valge jahu, kastanijahu, küpsetuspulber, munavalge pulber.
- Kaerapiim ja kõik sõtkuda.
- Vahusta teises kausis munad ja sega.
- Lisage Xucker ja segage hoolikalt.
- Lisage munasegu jahusegusse ja segage segistiga.
- Lisage õunad taignale ja segage ettevaatlikult.
- Määri Springform ja puista riivsai rasvainega üle.
- Vala tainas vedruvormi ja jaota ühtlaselt.
- Küpseta ahjus 50 minutit 160 kraadi juures. Lase 10 minutit ahjus seista. Seejärel jahutage ja puistake munavalge pulbriga (või tuhksuhkruga).
Minu näpunäide: Võtke burbooni vanilli. See on kallim kui vanillsuhkur. Kuid ta annab suurepärase maitse!
