Maitsev õuna-porgandikook šokolaadikattega
See kook on eriti hea sügisel, kus on saadaval värskeid porgandeid ja palju õunu, lisaks kasutatakse vähe rasva ja suhkrut.
Zuaten:
- Riivi 600 g õunu jämedalt
- Riivi 300 g porgandit peeneks
- 50 g kookoshelbeid
- 100 g jahu
- 150 g riivitud pähkleid
- 4 tervet muna
- 100 g maisitärklist või vanillipulbrit
- 1 P. küpsetuspulber
- 1 P. vanillisuhkur (valikuline)
- Näputäis soola
- 2 spl õli või sulatatud võid
- Kaneel omal soovil
Šokolaadikastme jaoks:
1 osa keedušokolaadi, 1 osa võid. - veevann jne. Või saab pisut vähendada ja selle asemel võetakse 2-3 supilusikatäit koort. Võib võtta isegi valmis couverture.
ettevalmistamine
- Vahusta munad ja suhkur kuni vahustamiseni, korda porgandid, pähklid ja kookoshelbed. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja maisijahu (vaniljepuding) ning voldi kokku. Lõpuks lisage õunad.
- Laota segu ahjuplaadile ja küpseta 170 ° juures umbes 40 minutit. Tehke maitsmine, kui õunad on mahlased, võib kook vajada kauem püsimist.
- Laota jahtunud kook pisut moosiga ja kata šokolaadikastmega.
Kook on väga mahlane ja saabunud koos külalistega nii hästi, et minu jaoks on üle jäänud vaid taldriku külgservad. Kas on tore küpsetada üks või kaks päeva ette?
