Kodune veini tarretis
aeg
Valmistamise aeg: 5 min.
Küpsetusaeg: 3 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 8 min.
Veinikooperatiivis, kus tihti veini ostan, on ka veini tarretis, mis maitseb väga maitsvalt. Klaas maksab aga 5 eurot ja saate seda ise nii kiiresti ja lihtsalt teha, teema tegelikult ei pea olema.
koostisosade
- 1 pudel (3/4 L) kuiva veini. Punase jaoks soovitan Dornfelderit, kuid see on ka hea tugev Hispaania Rioja. Valge veini jaoks maitseb Riesling kõige paremini. See ei pea olema kallis vein, allahindlusest piisab.
- 1 pakk geelistavat ainet (nt dr Oetker Gelfix)
- 300 g suhkrut
ettevalmistamine
Segage veini tarretusaine ja suhkruga, laske keema tõusta ja keetke segades 3 minutit, valage seejärel puhastesse keeratavatesse purkidesse, katke kaanega, laske 5 minutit kaane all seista, keerake seejärel üle, laske jahtuda, valmis.
Tips
Võite kasutada ka 3: 1 Gelierzuckerit, kuid siis on selles ka säilitusainet. Marmelaad hoiab, aga ka vähemalt aasta.
Marmelaad ei maitse mitte ainult leival, vaid ka ulukiliha, maksa pastana ja lisandina kastmes või punases kapsas.
