Täistera krõmpsuvate teradega nuuksud
Täistera krõbedad terad näkileivad
Koostis:
130 g nisu või värskelt jahvatatud speltanisu
130 g kaerahelbeid, õrnat või sibulat, nagu soovite
Maitse järgi 130 g tera (päevalilleseemned, kõrvitsaseemned, linaseemned, seesamiseemned, kanepiseemned või ka mõni hirss) meeldib mulle päevalille- ja kõrvitsaseemnete ning kanepiseemnete segu.
1 - 1 1/2 teelusikatäit soola, 1 näputäis suhkrut või 1 näputäis mett.
Kellele maitseained meeldivad, mul on värske pärl. Köömne ja värsked köögiviljad Võetud koriander
50 ml taimeõli või 50 g vedelat võid
400 ml vett (näpunäide: asendage 100 ml vett petipiimaga)
ettevalmistamisel:
Segage kõik kokku ja laske umbes 1 tund paisuda. Kogusest piisab 2 küpsetusplaadi jaoks.
Vooderda küpsetusplaadid küpsetuspaberiga ja laota sõtkunud tainas õhukeselt laiali. See sobib hästi taignikaabitsa või taigna spaatliga.
Küpseta 20 minutit temperatuuril 160–170 kraadi, seejärel lõika noaga tükkideks (väikesteks ruutudeks või ristkülikuteks) ja küpseta veel 20 minutit, kuni kuiv ja krõbe.
Ole ettevaatlik, et pruuniks ei läheks, küpsetasin viimased 20 minutit 150 kraadi juures, kuid lisasin siis aega. Laske jahtuda ja pakendage õhukindlatesse purkidesse.
