Erinevad täidisega küpsetatud kartulid
Hea alternatiiv klassikalisele küpsetatud kartulile on täidisega küpsetatud kartul.
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 55 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 5 minutit.
ettevalmistamine
- Selleks pestakse suured kartulid nahaga ja eelküpsetatakse. Sel juhul võtsin enamasti tahkeid kartuleid ja küpsetasin neid siibris. Kuid tean ka jahuküpsetavate kartulite eelküpsetamist ahjus 200-kraadise ülemise / põhja kuumuse või 170-kraadise õhu ringleva õhu (umbes 45 minutit) juures. Peaasi, et kartulid võiksid Garpunktis hästi õõnestuda.
- Seejärel laske kartulil veidi jahtuda, lõigake pooleks ja õrnalt pooleks. Ülejäänud toidud saab kätte järelejäänud toiduks - näiteks kartulisalatiks.
- Nüüd täidate pooled lihtsalt tema valitud koostisosadega. Ma täitsin igaüks:
- Feta, tomat, ürdid, kevadised sibulad ja creme fraiche.
- Pruunistatud peekonikuubikud, sibula-seene-ürdivõi ja kaetud soolaste juustu ribadega.
- Suitsulõhe ürtide ja tillisinepiga (sobib lõhe jaoks).
- Parmesani juust ja ürdid, lisaks toores muna suurus M, oleks parem ikkagi suurus S. Liiga palju valku jätsin ära - kasutage lihtsalt nii palju, kui sobib kartulisse. Munavariandi jaoks võtsin paksema kartulipoole, see sobis muna sisse.
- Värsked seened kevadise sibula ja juustuga.
Nagu tavaliselt, ei täpsusta ma oma variantides erilisi koguseid ega koostisosade esitusi, kuna kõik on õige, mis sobib ja maitseb poolele kartulile.
Täidetud kartulikered pannakse umbes 10 minutiks 200-kraadise kuumusega ülemise / alumise kuumusega ahju (sõltuvalt täidisest).
Täidisega küpsetatud kartuleid serveeritakse ürdikreemiga ja need sobivad suurepäraselt grillimiseks, puhvetiks või muuks puhuks. Ka salatiga läheb see väga hästi läbi.
